Vuestras
recetas y restaurantes sin...
Las mejores recetas "sin lactosa" dedicadas especialmente a
la asociación por algunos de los mejores cocineros de nuestra cocina
más internacional: Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, etc.
Si tienes tu receta especial no dudes en enviarla, la publicaremos indicando
tu nombre.
Y encontrarás aquellos restaurantes que sean sensibles a nuestra
realidad y ofrezcan una carta especial o indiquen con claridad que platos
son aptos para nosotros. guia
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PRIMER
CONCURSO RECETAS "SIN" LA RECETA "PERAS AL CHOCOLATE CON NATILLAS" de OLAIA KINTANA GANA LA PRIMERA EDICIÓN DEL CONCURSO. YA EMPIEZA LA 2a EDICIÓN. ¡MÁNDANOS TU RECETA! |
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1. El principal
requisito que debe cumplir la receta es que para su preparación
se debe haber utilizado obligatoriamente una bebida de origen vegetal
(arroz, almendras, avena, soja, etc.) y evidentemente no debe contener
lactosa.
2. Cada receta deberá ir acompañada de una fotografia y
de los datos completos de su autor. Cada participante podrá mandar
tantas recetas como desee.
3. Todas las recetas se enviaran a esta dirección
concurso 2009 y seran publicadas posteriormente en el apartado
"el chef" de la web de ADILAC, y por tanto su autor autoriza
su reproducción junto a su nombre en esta sección de la
página web de ADILAC.
2. El plazo de envio de recetas finalizará el 31 de Diciembre de
2009 a las 12 de la noche.
5. El ganador será el que tenga más votos enviados por mail
a la dirección vota.
Sólo participaran aquellas recetas enviadas a partir de enero de
2009. (Aquellas que incorporen la referencia XX/09).
6. El ganador se comunicará a través de esta misma sección
a finales de enero de 2010 y recibirá como premio un completo lote
de productos.
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01/08.
Espuma de naranja sanguina con semillas y sorbete de tomate. "En primer termino agradecer el pensar en nosotros para colaborar con ustedes, estoy encantado de poder ofrecerles una receta para su sección. He buscado una receta que pudiera ser algo realizable por aficionados a la cocina, en la cual entrará alguna de nuestras técnicas o conceptos mas característicos, como en este caso se trata de una espuma y un helado salado, y que por supuesto no haya lactosa. En este caso se trata de una ensalada de tomate y naranjas. Esperando que sea de vuestro agrado Un saludo afectuoso de Ferran Adria" |
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02/08.
Escorpora lacada, patata y col líquida, piel inflada con
caldo rancio "Atendiendo a su solicitud de una receta
apta para dieta sin lactosa, me |
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03/08.
Mouse de chocolate |
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04/08.
Tarta de hojaldre con crema y frutas |
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05/08.
Sushi
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06/08.
Bizcocho de chocolate |
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07/08.
Helado de coco |
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08/08.
Tarta de manzana |
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09/08.
Brazo de gitano
de limón y chocolate Ma Jesús Marin Roldán (Málaga) |
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10.
Medias noches Ma Jesús Marin Roldán (Málaga) |
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11/08.
Hojaldres azucarados Ma Jesús Marin Roldán (Málaga) |
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12/08.
Flan de turrón Ma Jesús Marin Roldán (Málaga) |
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13/08.
Tarta de chocolate Olaia Kintana (País Vasco) |
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14/08.
Peras al chocolate con natillas |
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15/08.
Brownie de chocolate Ma Jesús Marin Roldán (Málaga) |
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01/09.
Tarta de limón y merengue Ma Jesús Marin Roldán (Málaga) |
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02/09.
Pan de Calatrava Ma Jesús Marin Roldán (Málaga) |
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03/09.
Tarta de arándanos Olaia Kintana (País Vasco) |
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04/09.
Tarta de arándanos Olaia Kintana (País Vasco) |
